Pulled Pork
Das zarte und saftige Fleisch kann als Burger angerichtet werden oder mit Bratkartoffeln als Beilage serviert werden.
1,5 kg Schweinenacken, ohne Knochen und ohne Schwarte. ● BBQ Sauce von der Moutarderie de Luxembourg ● 1,5 Liter Apfelsaft ● 50g Meersalz ● 100 g Paprikapulver ● 100g Rohrzucker ● 2 EL Knoblauchpulver ● 1 EL Zwiebelpulver ● 1 EL gemahlener Schwarzpfeffer ● 1 EL gemahlener Cayennepfeffer ● 1 EL gemahlener Kreuzkümmel ● 1 TL Senfpulver
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