Die Moutarderie de Luxembourg stellt jährlich an die 270 Tonnen Senf und 40 Tonnen Mayonnaise her, die vor allem für den nationalen Markt bestimmt sind. Die Saatkörner kommen aus Kanada und Europa, während das Pflanzenöl für die Mayonnaise aus Luxemburg stammt.

Alle Zutaten sind garantiert 100 % natürlich und ohne Konservierungsstoffe. Verglichen mit anderen Senfsorten hat unser luxemburgischer Senf ein viel kürzeres Haltbarkeitsdatum. Genau das meint Roland MUNHOWEN, wenn er ihn als „ein authentisches Produkt mit einer langen Tradition, das jung, frisch und sämig genossen werden soll“, beschreibt.

Bei allen täglich und nur auf Grundlage von Festangeboten durchgeführten Produktionsetappen sind Roland und Yann MUNHOWEN immer zugegen – von der Auswahl und Bestellung der Rohstoffe, der Überwachung der Grundrezepte bis zur Beaufsichtigung der abschließenden Arbeitsschritte.

Im Gegensatz zu anderen Senfherstellern werden die in den Senfkörnern enthaltenen ätherischen Öle beim Vermahlen nicht entfernt, was den Senf noch hochwertiger macht und ihm sein einzigartiges Aroma verleiht.