Gerösteter Rosenkohl
700 g Rosenkohl, 2 EL Ahornsirup, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Chiliflocken (optional), Salz & Pfeffer; Dressing: 2 TL weißes Mandelmus, 1 EL Senf „Original“, 1 EL Zitronensaft, 2 EL kaltes Wasser, 1 EL Olivenöl (+ extra zum Rösten der Knoblauchknolle), 1 ganze Knoblauchknolle, Salz & Pfeffer
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