Aïoli Fisch Tacos
Für 4 Personen • Marinieren: 3 Stunden im Voraus • Zubereitung: 1 Stunde. Rezept von Anne’s Kitchen.


Für die eingelegten roten Zwiebeln: 1 rote Zwiebel, 70g Zucker, 80ml Rotweinessig, 1 ½ TL Salz, 5 schwarze Pfefferkörner. Für den Krautsalat: 300 g Weißkohl, 1 kleiner Apfel, 1 EL Limettensaft, 1 EL flüssiger Honig, 1 EL Olivenöl, 3 EL Koriander, gehackt, Salz, 120 g gesalzene Tortillachips, 20g Mehl, 1 Ei, 400g Kabeljau, Öl zum braten, 8x16cm Weizentortilla Wraps oder 16x12cm Maistortillas, Salz und Pfeffer. Zum Servieren: Moutarderie de Luxembourg Aïoli, Limettenspalten
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