Préparation

1. 1Nettoyer les champignons (les frotter avec un essuie-tout, ne pas les laver à l'eau). Couper un peu l'extrémité inférieure du pied du champignon.
2. 2Eplucher et hacher l'ail.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque la poêle est bien chaude, y mettre les champignons et les faire revenir vigoureusement pendant 5 minutes.
4. 4Ajouter l'ail, le thym frais et le beurre et faire revenir encore 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. 5Avant de servir, retirer les tiges de thym et parsemer de quelques feuilles de thym frais. Servir avec la sauce pita.