Quiche aux oignons et à la moutarde
4 grands oignons, 1 pâte feuilletée, 100 g de mozzarella, 2 càs de moutarde « original », pour l’appareil : 2 œufs, 200 ml de crème fraîche, 1 càs d’huile, sel, poivre, 1 càs d’herbes de Provence
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