Burger de poulet thaï sauce Samouraï
Pour 4 hamburgers – Préparation : 40 min
Pour les galettes de poulet :
2 blancs de poulet (400g) ● 1 c.à.s. de pâte de gingembre ● 1 c.à.s. de pâte de citronnelle ● 1 gousse d’ail écrasée ● 2 c.à.s. de coriandre hachée ● 1 c.à.s. de sauce de poisson thaï ou de sauce soja ● 1/4 c.à.c. de sel ● 1 c.à.s. de sauce Samouraï Moutarderie de Luxembourg ● 4 c.à.s. de chapelure panko ● Huile de tournesol, pour la cuisson
Pour les oignons rouges marinés :
1 oignon rouge ● 50 g de sucre ● 120 ml de vinaigre de vin blanc ● 6 grains de poivre noir ● 1 c.à.c. de sel
Pour assembler :
4 pains à hamburger ● Salade de laitue ou iceberg ● Coriandre ● Sauce Samouraï Moutarderie de Luxembourg