Préparation

1. 1Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de 4 cm. Les placer dans une casserole avec de l'eau salée et porter à ébullition. Une fois à ébullition, faire cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter et placer dans un grand saladier.
2. 2À l'aide d'un pilon à pommes de terre (ou le fond d'un verre à boire), écraser grossièrement les pommes de terre. Ajouter la crème fraîche épaisse, la mayonnaise, les granulés d'ail et la ciboulette et mélanger. Saler et poivrer si nécessaire.