Türkische Linsensuppe mit Knoblauch-Croûtons
Für die Suppe: 1 große Zwiebel, grob gehackt, 1 Knoblauchzehe, grob gehackt, 1 kleine frische Kurkumawurzel (sie wird nach dem Kochen entfernt), 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt, 2 Tassen rote Linsen, abgespült, 2-3 Esslöffel Olivenöl, Wasser
Topping (optional): 2 Esslöffel Butter, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel
Knoblauch-Croûtons: Brot vom Vortag, Aioli
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