Vietnamesisches Banh mi Sandwich
Für 2 Pers • Zubereitung : 20 Min • Kochen : 10 Min • Rezept von Vegelizious
1 Baguette, 200 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, ¼ Gurke, in feine Scheiben geschnitten, 2 EL Samurai-Sauce, 2 EL Hoisin-Sauce (oder süße Soja/Teriyaki-Sauce), Frischer Koriander, Frische Minze
Eingelegtes Gemüse: 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten, 100 g Rettich (oder 1 weitere Karotte), in feine Streifen geschnitten, 150 ml Reisessig,, 150 ml kochendes Wasser, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker
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