Beignets de Courgettes à l'Aïoli
300g de courgettes ● 1/2 c.à.c. de sel ● 2 oignons nouveaux ● 120 g de farine ● 1 œuf ● 3 c.à.s. Moutarderie de Luxembourg Aïoli ● 2 c.à.s. d’aneth, haché ● 1 c.à.c. de menthe séchée ● le zeste de 1/2 citron ● poivre ● huile d’olive, pour la cuisson ● Moutarderie de Luxembourg Aïoli, pour servir ● aneth, pour décorer
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