Eier Mimosa

Schwierigkeitsgrad 2/5

4 Zutaten für ein unwiderstehliches Rezept mit Eiermayonnaise, das garantiert der ganzen Familie schmecken wird!

  • -4 Eier
  • -Luxemburgische Mayonnaise „aux œufs“
  • -Kopfsalat
  • -Gehackte Petersilie
Eier Mimosa

  1. 1Eier 10 Minuten kochen, anschließend in kaltes Wasser tauchen.
  2. 2Eier schälen und längs halbieren.
  3. 3Eiweiß vom Dotter trennen.
  4. 4Die Dotter zerkrümeln und mit der Hälfte der luxemburgischen Mayonnaise „aux œufs“ mischen.
  5. 5Die Eiweißhälften mit dieser Mischung füllen und den restlichen Dotterkrümeln bestreuen.
  6. 6Die Eier auf Kopfsalatblätter legen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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