Salade fruitée au chou rouge & carottes

Difficulté 1/5

Preparation : 15 Min – Pour 4 pers. en entrée ou en accompagnement. Recette de Vegelizious.

Liste des ingrédients

  • -400 g de choux rouge
  • -2 grosses carottes
  • -1/2 grenade
  • -150 g  de framboises
  • -Pour la sauce de salade :
  • -2 càs de mayonnaise au citron
  • -2 càs yahourt nature
  • -½ zeste citron
  • -2 càs de vinaigre de framboise
  • -1 càs de sirop d’érable
  • -Sel
  • -Poivre
Salade fruitée au chou rouge & carottes

Préparation

  1. 1Râper le chou rouge et les carottes (ou les couper en fines rondelles) et les mettre dans un grand saladier. Ajouter les grains de grenade et les framboises et bien mélanger.
  2. 2Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise au citron, le yaourt nature, le zeste de citron, le vinaigre de framboise et le sirop d'érable. Assaisonnez avec du sel et du poivre et versez sur la salade. Bien mélanger et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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