Mini Lahmacun spécialité turque
Base
- 8 mini tortillas
Garniture à la viande
- 250 g de bœuf haché
- 1 petit oignon
- 1 petite tomate
- 1 petit poivron rouge doux allongé
- 1 poignée de persil frais
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (à ajuster selon le pourcentage de matière grasse de la viande)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika
Sauce au yaourt et à l’ail
- 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt
- 1 cuillère à café d’Aïoli Moutarderie de Luxembourg
- Une pincée de menthe séchée (facultatif)
Pour le service
- Oignon rouge finement émincé
- Persil frais
- Quartiers de citron
- Tomates coupées en dés
